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Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking 6 VOL. | Maxime。Modernist Cuisine. the Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Capsule Auctions。。旧チェコ鉄道CD 写真集 洋書 Brejlovci。洋書 Picasso a Vallauris Linogravur。洋書 Legal Fictions in Theory and Practice。Miles Morales #37 桃桃子 エクスクルーシブ表紙 アメコミリーフ。THE LITTLE BLACK JACKET 初版 2012年シャネル 写真集。洋書 HAWAIIAN QUILT MASTERPIECES。董其昌/張瑞図/王鐸/許友/査昇/沈宗敬 中国書道■明末清初書法展 書家■u4。The Elegant Japanese House 伊藤ていじ　数奇屋建築